幻の黒毛和牛 生食用刺身×5パック

本日は雅家のサイトをご覧いただきありがとうございます。
まずはなぜ雅家で牛の生刺身を販売しているかという経緯になります。
雅家は本来焼肉店と焼き鳥店が融合した店舗となっており牛肉も静岡産の黒毛和牛を使用しております。
その中で精肉業も営んでおり新設備として生食用食肉の販売許可を取得しております。

生食肉用食肉とは
牛ユッケや牛刺身などのことになります。
厚生労働省の新基準にて厳格に管理されており全国でも数社しかない非常に厳しい施設基準を満たしたところのみ販売が許されます。
よく言われるのが牛ユッケや牛刺身は違法なんじゃないかと疑われますがそれは間違いです。
表面より1儖幣紕僑亜遒韮科以上の加熱殺菌をし丁寧なトリミングをし専用厨房にて本当の本当に美味しい生食肉牛刺身を安心安全に販売いたします。

雅家の冷凍設備はマイナス60℃急速冷凍を用い-2℃〜-5℃の温度帯をいかに早く通過させるかによって水分が膨張して細胞を壊さない独自の技術を使用しています。
お届けした時に水々しい本当の美味しい牛刺しをご家庭でお召し上がれます 

解凍は流水解凍もしくは冷水などにつけていただき10分ほどでお好みの大きさに切っていただきお召し上がりください。

名称   黒毛和牛刺身
原材料  牛もも肉(静岡国産)
内容量  60グラム×5パック
賞味期限 製造より2ヶ月
保存方法 冷凍−18℃
加工者  合同会社 人生は壮大な暇つぶし
と畜場  JA小笠食肉センター
加工施設 合同会社 人生は壮大な暇つぶし
販売価格
5,130円(税380円)
購入数